Салаты - Страница 6 - Наши Малыши

Салаты

Дата: Пятница, 20.03.2009, 15:16 | Сообщение # 76

Группа: Загадка форума

Сообщений: 61
Город: Киев

Имя: Марина

Дети: Пока нет. Но хотим.

Регистрация: 09.01.2009

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

Фаршированные шампиньоны800 г шампиньонов
2-3 крупных клубня картофеля
3-4 соленых огурца
1/2 пучка зелени петрушки
150 мл молока
3 столовые ложки масла растительного
6 столовых ложек масла сливочного
Перец чёрный молотый
Соль

1) Шампиньоны очистить, промыть холодной водой, аккуратно отделить ножки от шляпок. Ножки измельчить.
2) Шляпкигрибов выложить на сковороду с разогретым растительном маслом, посолить, поперчить, добавить молоко и тушить 10-15 минут.
3) Измельченные ножки грибов на сковороду с разогретым сливочным маслом(3 столовые ложки) и жарить до готовности.
4) Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде.
5) Готовый картофель размять до пюреобразного состояния, добавить оставшиеся сливочное масло и молоко, тщательно перемешать до однородногосостояния.
6) Зелень петрушки вымыть холодной водой и мелко нарезать.
7) Пюре смешать с обжаренными ножками шампиньонов, добавить измельченную зелень петрушки и начинить полученной смесью шляпки грибов.
8) Солёные огурцы проиыть холодной водой и нарезать ломками.
9) Перед подачей к столу выложитьфаршированные шляпки шампиньонов на блюдо и положить сверху ломтики солёных огурцов.

Шампиньоны – это незаменимый продукт для приготовления грибных и мясных соусов.

Хочу ребенка

meriall

Дата: Пятница, 20.03.2009, 15:19 | Сообщение # 77

Группа: Загадка форума

Яйца, фаршированные печенью трески
9 яиц
1 луковица
1 банка печени трески
1 банка оливок
1 столовая ложкамайонеза
2 столовые ложки масла сливочного
1 пучок зелени петрушки и укропа
Соль

1) Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать каждое пополам.
2) Вынуть желтки.
3) Зелень укропа и петрушки вымыть. Часть зелени петрушки измельчить.
4) Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
5) Печень трески выложить из банки в глубокую чашку.
6) Соединить печень трески с яичными желтками, добавить сливочное масло и всё тщательно растереть до получения однородной массы.
7) Добавить майонез, соль, зелень петрушки, репчатый лук и перемешать.
8) Получено массой заполнить половинки яичных белков.
9) Зелень укропа нарубить.
10) Фаршированные яйца украсить оливками, веточками петрушки, посыпать зеленью укропа.
Чтобы яйца при варке не лопнули, нужно добавить в воду немного соли. Яйцо с треснувшей скорлупой можно сварить в воде с уксусом.

Хочу ребенка

meriall

Дата: Пятница, 20.03.2009, 16:15 | Сообщение # 78

Группа: Загадка форума

Салат из крабовых палочек с овощами
250 г твердого сыра
3 помыдора
2 огурца
1 яйцо
1 упаковка крабовых палочек
1 пучок зеленого лука
2 столовые ложки консервированного зеленого горошка
2 столовые ложки майонеза
Перец чёрный молотый
Перец красный молотый
Соль

1) Помидоры вымыть, обдать кипятком и аккуратно снять кожицу.
2) Мякоть помидоров нарезать крупными кубиками.
3) Крабовые палочки освободить от упаковки и нарезать вдоль тонкими полосками.
4) Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.
5) Огурцы вымыть и нарезать тонкими полосками.
6) Зелёный лук вымыть, нарезать кусочками длиной 5-7 см, перетереть с небольшим количеством соли.
7) Сыр нарезать тонкими полосками.
8) Майонез взбить с красным перцем.
9) Кусочки момидоров выложить в центр салатницы, по краю разложить полоски крабовых палочек, огурца, сыра и кусочки зелёного лука.
10) Салат посолить, посыпать чёрным молотым перцем, поставить на 20 минут в прохладное место.
11) Салат заправить смесью майонеза и красного перца.
12) Офармить зелёным горошком.

Чтобы овощи долгое время оставались свежими, их следует хранить в прохладном, защищенном от воздействия прямых солнечных лучей месте.

Хочу ребенка

meriall

Дата: Пятница, 20.03.2009, 19:23 | Сообщение # 79

Группа: Загадка форума

Салат из помидорав яблока и яйца

детская или докторская колбаса (пол палочки)
2 яиц
1 яблуко
3 помидора
Соль
3 столовые ложки сметаны

1) Яйцо отварить, очистить от скорлупы и нарезать крупными кусочками.
2) Помидоры вымыть холодной водой и нарезать кружками.
3) Подготовленные помидоры выложить на плоское блюдо, посыпать солью и поставить на 10 минут в прохладное место.
4) детскую или докторскую колбасу нарезать кубиками.
5) Яблоко вымыть, разрезать на 2 части, вырезатьсердцевину и нарезать мякоть на крупной тёрке.
6) детскую или докторскую колбасу и тёртое яблуко смешать и выложить на кружки помидоров.
7) Добавить кукурузу, посолить и перемешать.
8) Солёный огурец нарезать кружками и аккуратно выложить на салат.
9) Кусочи яйца смешать со сметаной и заправить полученной массой салат.

Хочу ребенка

meriall

Дата: Пятница, 20.03.2009, 21:52 | Сообщение # 80

Группа: Загадка форума

Куриный салат – коктейль

300 г куриного филе
300 г твердого сыра
3 огурца
3 столовые ложки консервировано зелёного гогорошка (или кукурузы)
3 яйца
2 зубчика чеснока
4 столовые ложки майонеза
Перец красный молотый
Соль

1) Куриного филе промыть и варить в подсоленной воде до готовности.
2) Подготовленное филе остудить, нарезать соломкой и посыпать перцем.
3) Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
4) Отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой, а желтки нарезать на тёрке.
5) Огурцы вымыть, разрезать каждый на 3-4 части и нарезатьтонкими полосками.
6) Сыр натереть на тёрке.
7) Чеснок очистить, вымыть и измельчить.
8) Подготовленные продукты выложить в порционные креманки в следующем порядке: огурцы, кусочки курицы, яичный белок,чеснок, сыр. Каждый слойпосолить и смазать небольшим количеством майонеза.
9) Украсить желтком и зелёным гогорошком (или кукурузой)

Хочу ребенка

meriall

Дата: Пятница, 20.03.2009, 23:52 | Сообщение # 81

Группа: Загадка форума

Салат с кальмарами

300 г очищенных кальмаров
2 моркви
2 солёных огурца
3-4 клубня картофеля
2 яйца
3 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки консервировано зелёного гогорошка (или кукурузы)
Лимонный сок
Перец красный молотый
Соль

1) Кальмары вымыть, сбризнуть лимонным соком и вырить в подсолённой воде в течение 5-7 минут.
2) Кальмары нарезать тонкой соломкой.
3) Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать небольшими кубиками.
4) Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать кружочками.
5) Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой.
6) Солёные огурцы промыть холодной водой и нарезать мелкими кубиками.
7) Кальмары выложить в салатницу, посолить, поперчить и смешать с консервированным зелёным горошком (или кукурузой).
8) Заправить салат майонезом и ещё раз перемешать.
9) Перед подачей к столу украсить кружочками вареных яиц.

Хочу ребенка