Меню годовалого малыша
От 6 месяцев до года ребенок по-прежнему пьет молоко, но оно уже не является в его питании
основным продуктом. Как только прорезывается первый зуб, а это бывает в 5-8 месяцев, ребенку
необходима новая пища. Природа "высылает" зуб, по-видимому, не случайно.
Это сигнал к разнообразию меню.
Введение в рацион малыша новых продуктов необходимо не только для того, чтобы у него были пухлые щечки.
Прогресс в питании ведет к прогрессу в общем развитии. Переход от протертой пищи к нарезанной
кусочками, умение пользоваться ложкой и пить из чашки - большие достижения ребенка
в умственном развитии.
Шестимесячный младенец уже может хорошо есть с ложечки, открывает рот при виде пищи и
снимает ее губами. Понемногу нужно приучать малыша пить из чашки. Ему требуется время,
чтобы освоиться. Поскольку дети в этом возрасте любят хватать предметы и засовывать
их в рот, дайте ребенку небольшую чашку с прямыми стенками. Он будет с ней играть.
Когда малыш привыкнет к новой игрушке, налейте в нее немного молока. В первые месяцы
обучения ребенок не сможет делать несколько глотков подряд. Этому он научится не
раньше чем в 1-1,5 года.
При переходе на обычную пищу в силе остается прежнее правило - постепенность.
Седьмой месяц
На 7-м месяце дети, находящиеся на грудном вскармливании, начинают получать третий прикорм
- овощной вегетарианский суп-пюре и мясо. С супом малыш может съедать размоченный белый
или ржаной сухарик. Суп, мясо в виде пюре, овощное пюре и сок дают ребенку обычно в
одно кормление - третье по счету. Таким образом, в рационе малыша формируется обед
из четырех блюд.
Как и все новые виды пиши, мясо сначала дают ребенку в небольшом количестве: 1/2-l чайную ложку.
Затем дозу увеличивают, доведя ее до 2-3 столовых ложек. Детям 1-го года жизни рекомендуется нежирное
говяжье мясо. Ранее бытовавшее мнение, что телятина больше подходит для питания младенцев,
сейчас пересмотрено. Мясо должно быть зрелым. Наряду с мясным пюре, котоpoe готовят дома,
можно использовать высококачественные специализированные мясные консервы, выпускаемые в России
заводом детского питания "Фаустово" и Тихорецким мясокомбинатом. Консервированное мясное и
мясорастительное пюре поставляют в Россию фирмы "Нестле" (Швейцария), "Нутриция" (Нидерланды).
"Хипп" (Австрия), "Данон" (Франция), "Гербер" (США).
На 7-м месяце в рацион ребенка включают желток сваренного вкрутую куриного яйца.
Его растирают с небольшим количеством грудного молока, Сначала ребенку дают желтка очень
немного - на кончике чайной ложки. Если аллергической реакции не последовало, дозу постепенно
увеличивают до 1/2 желтка в день. Его можно добавлять в кашу или овощное пюре.
В этом возрасте детям можно давать в первое кормление несдобное печенье, а в суп добавлять
растертый мягкий сыр. Пятиразовый режим кормления, к которому ребенок уже привык,
остается без изменения до конца 1-го года жизни. Разумеется, этот период, как и весь
процесс питания, должен проходить под наблюдением участкового или семейного врача,
который хорошо изучил вашего малыша и учел индивидуальные особенности его развития.
Если во время одного из кормлений малыш ест мало и неохотно, то, возможно, это означает,
что ребенок уже готов к переходу на 4-разовое питание.
Рацион ребенка, вскармливаемого адаптированными смесями, мало чем отличается от приведенного выше:
в последние два кормления он вместо молока может получать кефир
Суточный рацион ребенка в возрасте 6,5 месяца, находящегося на грудном вскармливании
Час кормления | Состав рациона | Количество пищи | 6 | Грудное молоко | 180-200г | 10 | Вегетарианский овощной сун-пюре Овощное пюре + 1 ч.л. растительного масла +1/2 желтка Мясное пюре Сок | 2ст.л. 150г 40 г 6ч.л. | 14 | Грудное молоко Сок | 180-200мл 6ч.л. | 18 | Каша (гречневая, овсяная или рисовая) + 1ч.л. сливочного масла Творог Скобленое яблоко или фруктовое пюре | 160г 30г 70г | 22 | Грудное молоко | 200г |
Суточный рацион ребенка в возрасте 6,5 месяца, находящегося на искусственном вскармливании
Час кормления | Состав рациона | Количество пищи | 6 | Адаптированная молочная смесь пли кефир Одно печенье | 200г | 10 | Каша (гречневая, овсяная или рисовая)
+ 1ч.л. сливочного масла Творог Сок | 160г 40г 6ч.л. | 14 | Вегетарианский овощной сун-пюре Один сухарик Овощное пюре + 1 ч.л. растительного масла +1/2 желтка
Мясное пюре Тертое яблоко или фруктовое пюре/td>
| 2ст.л. 150г 40г 60г | 18 | Адаптированная молочная смесь пли кефир Сок | 200г 30г | 22 | Адаптированная молочная смесь пли кефир | 200г |
Восьмой месяц
На 8-м месяце ребенка прикладывают к груди 2 или 3 раза в сутки в зависимости от количества
молока у матери. От дневного кормления грудью постепенно отказываются, а малышу вместо
молока предлагают кефир с толченым или размоченным печеньем, соки или фруктовое пюре.
В остальные кормления он получает кашу, творог, овощное пюре, овощной вегетарианский
суп, мясное пюре, . скобленое яблоко или фруктовое пюре, соки. Таким образом, грудное
и искусственное вскармливания к этому возрасту еще более сближаются.
Для тренировки десен малышу дают в руки сухарик, который он обсасывает и пытается разжевать.
Если ребенок уже хорошо сидит самостоятельно, то его можно кормить за столом, усаживая
на специальный стульчик. На шею ему надевают фартучек или повязывают салфетку, в руки
дают ложку, которая играет пока символическую роль, поскольку младенца кормит взрослый,
пользуясь для этого другой ложкой.
По-прежнему нужно поощрять малыша к тому, чтобы он пил из чашки. Удерживать чашку он пока
не может, поэтому поить его должен взрослый, а ребенок пусть держится за нее рукой.
Суточный рацион ребенка в возрасте 7,5 месяца, находящегося на грудном вскармливании
Час кормления | Состав рациона | Количество пищи | 6 | Грудное молоко | 180-200г | 10 | Вегетарианский овощной сун-пюре Один сухарик Овощное пюре (фруктово-овощное) + 1 ч.л. растительного масла +1/2 желтка Мясное пюре Сок | 3ст.л. 5г 170г 50 г 7ч.л. | 14 | Грудное молоко или кефир Одно печенье Сок | 200мл 5г 7ч.л. | 18 | Каша (гречневая, овсяная или рисовая) + 1ч.л. сливочного масла Творог Скобленое яблоко или фруктовое пюре | 170г 40г 60г | 22 | Грудное молоко | 200г |
Суточный рацион ребенка в возрасте 6,5 месяца, находящегося на искусственном вскармливании
Час кормления | Состав рациона | Количество пищи | 6 | Адаптированная молочная смесь пли кефир Одно печенье | 200г | 10 | Каша (гречневая, овсяная или рисовая)
+ 1ч.л. сливочного масла Творог Сок | 170г 40г 7ч.л. | 14 | Вегетарианский овощной сун-пюре Один сухарик Овощное пюре + 1 ч.л. растительного масла +1/2 желтка
Мясное пюре Скобленое яблоко или фруктовое пюре/td>
| 2ст.л. 5 170г 50г 60г | 18 | Адаптированная молочная смесь пли кефир Сок | 200г 7ч.л. | 22 | Адаптированная молочная смесь пли кефир | 200г |
Девятый месяц
К этому возрасту меню у детей, вскармливаемых грудью, и искусственников почти совпадают.
Отличаются только первое и последнее кормления - одних малышей прикладывают к груди, а
другим дают бутылочку с адаптированной молочной смесью или кефиром. Лактация у матери
резко идет на убыль, и ребенка, после того как он пососал грудь, приходится докармливать.
Причем объем докорма подчас много больше количества высасываемого грудного молока. А потому
на 9-м месяце грудное и искусственное вскармливания не разделяют.
Теперь ребенок имеет уже три плотных кормления - второе, третье и четвертое. Обед, состоящий
из четырех блюд, передвигается на третье кормление, во второе кормление малыш получает кашу,
творог и запивает все это соком, в четвертое кормление съедает овощное пюре с желтком и
растительным маслом, а также пьет сок.
Для того чтобы ребенок ел с удовольствием, стол нужно сервировать. Для еды хорошо
использовать детские наборы посуды с яркими рисунками. Каждое блюдо лучше накладывать
в отдельную тарелку. Сразу весь обед на стол подавать не стоит, чтобы не отвлекать
рнимание ребенка блюдами, которые он предпочитает другим. Пить малышу нужно давать только в чашке.
Перед каждым кормлением ребенку нужно мыть руки. Это не только гигиеническая процедура,
поскольку вода - один из сильнейших раздражителей нервных окончаний кожи. Мытье рук
перед едой скоро превратится в условный рефлекс, стимулирующий выделение пищеварительных
соков, что, в свою очередь, усилит аппетит.
Суточный рацион ребенка в возрасте 8,5 месяца
Час кормления | Состав рациона | Количество пищи | 6 | Грудное молоко или кефир (Адаптированная молочная смесь пли кефир) Одно печенье | 200г | 10 | Каша (гречневая, овсяная или рисовая)
+ 1ч.л. сливочного масла Творог Сок | 180г 40г 8ч.л. | 14 | Вегетарианский овощной сун-пюре Один сухарик Овощное пюре + 1 ч.л. растительного масла +1/2 желтка
Мясной фарш Скобленое яблоко или фруктовое пюре/td>
| 3ст.л. 5г 150г 50г 60г | 18 | Овощное или фруктовое пюре + 1 ч.л. растительного масла +1/2 желтка Сок | 180г 8ч.л. | 22 | Грудное молоко или кефир (Адаптированная молочная смесь пли кефир) | 200г |
Десятый месяц
К этому возрасту лактация у матери обычно заканчивается. Малышу удается в первое и последнее
кормления высасывать немного грудного молока, но и в таком количестве оно оказывает благотворное
действие на ребенка. В эти кормления малыш дополнительно получает подслащенный кефир.
В обед ребенку теперь предлагают не только мясо, но и рыбу (треску, серебристый хек,
морской окунь). Блюда из этих продуктов несколько видоизменяются - готовят не только
пюре, но и отварные фрикадельки - пищу более грубую, благодаря чему младенца постепенно
подготавливают к употреблению пищи, нарезанной кусочками.
Понемногу ребенка приучают есть хлеб. До сих пор ему давали в обед сухарик. И не случайно.
Его пищеварительный тракт с трудом переваривает мягкий хлеб, сухарик усваивается легче.
Поэтому, если малыш страдает расстройствами пищеварения, от хлеба лучше пока отказаться
и по-прежнему предлагать ему сухарик.
Суточный рацион ребенка в возрасте 9,5 месяца
Час кормления | Состав рациона | Количество пищи | 6 | Грудное молоко или кефир (Адаптированная молочная смесь пли кефир) | 200г | 10 | Каша (гречневая, овсяная или рисовая)
+ 1ч.л. сливочного масла Творог Сок | 200г 50г 9ч.л. | 14 | Вегетарианский овощной сун-пюре Один сухарик, хлеб Овощное пюре + 1 ч.л. растительного масла +1/2 желтка
Мясной (рыбный) фарш Скобленое яблоко или фруктовое пюре | 3ст.л. 5г 150г 60г 80г | 18 | Овощное или фруктовое пюре + 1 ч.л. растительного масла +1/2 желтка Сок | 200г 9ч.л. | 22 | Грудное молоко или кефир (Адаптированная молочная смесь пли кефир) | 200г |
Одиннадцатый месяц
К этому возрасту нужно стараться научить ребенка есть пищу, приготовленную небольшими
кусочками. Например, картофелины дают разломанными на совсем мелкие кусочки так,
чтобы малыш мог жевать их и глотать.
Блюда становятся еще более разнообразными. Теперь ребенок ест уже мясное суфле наряду
с мясным пюре и отварными фрикадельками. Из творога готовят запеканки, пудинги, крупеники.
Начинают приучать малыша к киселям и муссам. Дают ему также сырые овощи и фрукты,
протертые на пластмассовой терке.
На 11-м месяце у ребенка обычно уже есть 6 зубов, и нужно, чтобы они работали.
Для этого мальшу дают в руки небольшое очищенное яблоко.
Суточный рацион ребенка в возрасте 10,5 месяца
Час кормления | Состав рациона | Количество пищи | 6 | Грудное молоко или кефир (Адаптированная молочная смесь пли кефир) | 200г | 10 | Каша (отварная вермишель, лапша, пудинг) + 1 ч.л. сливочного масла Творог в кашу, запеканку или крупеник Сок | 200г 50г 10ч.л. | 14 | Вегетарианский овощной сун-пюре Один сухарик, хлеб Овощное пюре + 1 ч.л. растительного масла +1/2 желтка
Мясной (рыба) отварное, протертое Скобленое яблоко или фруктовое пюре | 3ст.л. 5г 150г 60г 60г | 18 | Овощное или фруктовое пюре + 1 ч.л. растительного масла +1/2 желтка Сок | 200г 10ч.л. | 22 | Кефир (Адаптированная молочная смесь пли кефир) | 200г |
Двенадцатый месяц
На 12-м месяце дети, как правило, уже перестают получать грудное молоко. Их меню
по-прежнему состоит из мяса, рыбы, овощей, фруктов, молочных продуктов, хлеба, каш.
Продукты даются в вареном и размельченном виде. Для разнообразия можно готовить паровые
котлеты из мяса или рыбы, бульон с фрикадельками. Некоторые специалисты рекомендуют давать
годовалому ребенку целое яйцо, взбитое или смешанное с молоком. Если участковый педиатр
одобрит эти рекомендации, попробуйте предложить такое блюдо ребенку. Скорлупу, перед
тем как разбить яйцо, нужно тщательно вымыть горячей водой с мылом, чтобы в блюдо
не попали возбудители кишечных заболеваний.
Детям этого возраста еще нельзя давать сладости. Конфеты и шоколад у них часто прилипают
к небу и вызывают рвоту - малыши еще не умеют сосать кусочки пищи и стремятся сразу их
проглотить. Кроме того, конфеты и шоколад вредны и по другим причинам. Они могут
провоцировать аллергические реакции, а также кариес, который может развиваться и в
раннем возрасте, если мать во время беременности не получала с пищей достаточно кальция.
Суточный рацион ребенка в возрасте 1 года
Час кормления | Состав рациона | Количество пищи | 8 | Молочная каша Желток Фруктовое пюре Фруктовый сок | 200г 1/2шт. 30г 10ч.л. | 12 | Вегетарианский овощной сун-пюре Один сухарик, хлеб Овощное пюре + 1 ч.л. растительного масла
Паровая котлета Сок | 3ст.л. 10г 150г 60г 6ч.л. | 16 | Кефир Творог Фруктовое пюре | 200г 50г 30г | 20 | Овощное пюре или каша Кефир Фруктовое пюре | 100г 100г 50г | 24 | Кефир | 200г |
Источник: Энциклопедия "Мы ждем ребенка"
|