|
Окрошки
|
|
| KRISTALIK | Дата: Суббота, 19.07.2008, 00:20 | Сообщение # 1 |
Группа: Загадка форума
Сообщений: 612
Имя: mamantenoka
Регистрация: 09.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| - хлебный квас - 1 л
- мясные продукты - 250г
- огурцы - 2 шт.
- картофель варёный в мундире очищенный - 3шт
- зеленый лук - 75г
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 1/2 стакана
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу. Вареную говядину, ветчину, язык, а также очищенные свежие огурцы нарезать маленькими кубиками; мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли; лук от этого станет мягким. Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле, добавив к ним сметану, немного горчицы, сахар, тщательно перемешать и развести квасом. После этого в кастрюлю положить подготовленные продукты. При подаче к столу окрошку посыпать мелко нарезанным укропом. мой любимый рецепт... кстати в Москве почему то не едят окрошку на квасе..а исключительно на воде и сметане либо на сыворотке
   -----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах  1-м в 5-ти конкурсах,  2-м в 2-х конкурсах,  3-м в 1-м конкурсе
|
| |
| |
| mandarinochka | Дата: Вторник, 29.07.2008, 02:02 | Сообщение # 2 |
Мисс Зима 2009
Группа: Свои Люди
Сообщений: 397
Город: Херсон
Имя: Наташенька
Дети: сыночек Даничка
Регистрация: 23.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Я готовлю окрошку так ингридиенты:
- картофель отворной в мундире - 4 шт;
- яйца отварные - 3 шт;
- 2 л кваса или сыворотки;
- колбаса докторсая 200 гр;
- огурцы 2 шт(можно больше);
- зелень (лук и укроп);
- майонез;
- соль по вкусу. Картошку, яйца, огурцы, колбасу, зелень мелко нарезать, поместить все в глубокую емкость, залить квасом или сывороткой, заправить майонезом, посалить по вкусу и поставить на пол часа в холодильник. При подаче к столу окрошку посыпать мелко нарезанным укропом
 -----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 19-ти конкурсах, 2-м в 10-ти конкурсах, 3-м в 3-х конкурсах
-------------------------------------------------------------------------------
|
| |
| |
| mandarinochka | Дата: Вторник, 29.07.2008, 02:06 | Сообщение # 3 |
|
Мисс Зима 2009
Группа: Свои Люди
Сообщений: 397
Город: Херсон
Имя: Наташенька
Дети: сыночек Даничка
Регистрация: 23.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| А вот в семье моегомужа окрошку готовят совсем по другому, но тоже очень вкусно, значит так...
ингридиенты: - картофель отворной в мундире - 4 шт;
- яйца отварные - 3 шт;
- редис по вкусу;
- колбаса докторсая 200 гр;
- огурцы 3 шт(можно больше);
- зелень (лук, укроп, петрушка) в боьшом колличестве;
- кефир 1,5л ;
- соль по вкусу. Картошку, яйца, огурцы, колбасу, зелень мелко нарезать, поместить все в глубокую емкость, заливаем все холодным кефиром, солим по вкусу. Всеокрошка готова 
-----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 19-ти конкурсах, 2-м в 10-ти конкурсах, 3-м в 3-х конкурсах
-------------------------------------------------------------------------------
|
| |
| |
| Ниночка | Дата: Понедельник, 11.08.2008, 13:14 | Сообщение # 4 |
Группа: Мамочки
Сообщений: 71
Город: Чернигов
Имя: Юлия
Дети: сын: Ванечка
Регистрация: 01.08.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| моя окрошка, очень даже ничего:
колбаска варёная или копчёная,
жареная картошка,
огурец свежий,
помидоры,
зелень,
редис,
яйца отварные,
сметана и кипячёная остывшая вода,
лимонный сок и специи по вкусу!! 
|
| |
| |
| NikitAnna | Дата: Вторник, 12.08.2008, 10:55 | Сообщение # 5 |
Группа: VIP
Сообщений: 1878
Имя: Светлана
Регистрация: 05.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Окрошка из рыбы Обжарить в масле или сварить в воде рыбу, вынуть кости, нарезать кусками, положить в суповую чашку, прибавить свежих или соленых огурцов, зеленого лука, укропа, эстрагона, развести квасом, всыпать по вкусу соли и простого перца.
 -----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 13-ти конкурсах, 2-м в 17-ти конкурсах, 3-м в 16-ти конкурсах
------------------------------------------------------------
 ]
|
| |
| |
| belka | Дата: Пятница, 10.10.2008, 10:39 | Сообщение # 6 |
Группа: Консультант
Сообщений: 433
Город: Горловка
Имя: Анна
Дети: Сынуля Никитушка 26.04.08
Регистрация: 18.09.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Окрошка 250г отварного мяса (или колбасы, сосисок, сарделек), 2 свежих огурца, 10 редисок, 3~4 вареные картофелины, 4 вареных яйца, 150г зеленого лука, хлебный квас, соль, горчица, укроп, сметана.
Мясо или колбасу, редиску, картофель порезать маленькими кубиками.
Лук мелко порезать. Яйца порубить, огурцы потереть на крупной терке или порезать кубиками.
Все составляющие перемешать, посолить по вкусу.
Перед подачей смесь овощей положить в тарелку и залить квасом.
По вкусу добавить горчицу, сахар, сметану и мелко нарезанный укроп.
-----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах
1-м в 1-м конкурсе 2-м в 3-х конкурсах, 3-м в 4-х конкурсах
|
| |
| |
| JASMIN | Дата: Понедельник, 02.02.2009, 14:00 | Сообщение # 7 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 404
Имя: Вика
Регистрация: 23.08.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Белая окрошка
Что нужно:
2 средние картофелины
1 л кефира или простокваши
5 яиц, сваренных вкрутую
большой пучок зеленого лука
200 г карбонада
5 средних огурцов
большой пучок редиса (10–12 шт.)
1 ст. л. соли
свежемолотый черный перец по вкусу
Что делать:
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, залить 2 стаканами кипятка, довести до кипения, варить 5 мин. Снять с огня и остудить картофель в отваре. Зеленый лук мелко нарезать. Белую часть всыпать в кастрюлю, добавить соль и желтки.
Растереть пестиком до состояния однородной пасты, развести отваром с картофелем. Огурцы очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.
Редис разрезать пополам, затем ломтиками. Белки измельчить, карбонад нарезать небольшими кубиками.
Добавить овощи, белки и карбонад в кастрюлю, влить кефир. Размешать, приправить перцем, закрыть крышкой, поставить в холодильник. Подавать холодной.
-------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах
1-м в 4-х конкурсах, 3-м в 1-м конкурсе
Сообщение отредактировал JASMIN - Понедельник, 02.02.2009, 14:01 |
| |
| |
|
');
}
