Выпечка - Страница 2 - Наши Малыши

Выпечка

Дата: Пятница, 18.07.2008, 18:12 | Сообщение # 16

Группа: VIP

Сообщений: 531
Город: Москва,СВАО

Имя: Мария

Дети: в ожидании...

Регистрация: 09.07.2008

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

А я вот штрудель испекла вчера, и быстро и очень мной любимо. Начинка: яблочки кубиками без кожуры + груша без кожуры и орехи + корица или яблочки + изюм вымоченый в коньяке или ликере + корица. Готовое слоеное тесто раскатать потоньше, присыпать крошкой печенья, выложить начинку, свернуть рулет, сверху присыпать корицей и печеньем, выпекать минут 20-30

Жду тебя,малыш.Твоя мама.

Моя БТ

-----------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах

1-м в 1-м конкурсе

Кумася

Дата: Четверг, 24.07.2008, 09:22 | Сообщение # 17

Группа: VIP

горячий пирог из норвежской семги шампиньонов и цуккини
Филе свежей норвежской семги без кожи - 400 г
Сахар - 50 г
Шампиньоны - 400 г
Цуккини - 300 г
Маринованный лук - 100 г
Растительное масло для жарки
Зелень

Тесто:
Мука - 300 г
Сливочное масло - 90 г
Яйцо - 1 шт.
Вода - 60 мл
Соль - 0,5 ч. л.

Соус:
Сливочное масло - 40 г
Мука - 2 ст. л.
Молоко - 300 мл
Соль, молотый белый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления теста смешать размягченное масло с остальными ингредиентами, скатать в шар и держать в холодильнике до использования. Филе норвежской семги нарезать на куски, посыпать их сахаром, выдержать 30 минут, обмыть холодной водой и обсушить.

Приготовить соус: подогреть муку в растопленном сливочном масле, добавить горячее молоко, соль, белый перец и уварить, помешивая, пока не загустеет; затем остудить. Шляпки шампиньонов разрезать пополам и быстро обжарить до полуготовности. Цуккини нарезать ломтиками и также обжарить до полуготовности.

Перемешать куски филе семги, цуккини, шампиньоны, лук и соус. Полученную массу выложить в сковородку с толстыми стенками и накрыть раскатанным тестом, тесто смазать яйцом. Запекать в духовке в течение 40 минут при температуре 160°С.

При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью

Жду тебя,малыш.Твоя мама.

Моя БТ

-----------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах

1-м в 1-м конкурсе

Карамелька

Дата: Среда, 30.07.2008, 22:24 | Сообщение # 18

Группа: Свои Люди

Сообщений: 362
Город: Александров

Имя: Оксана

Дети: Анюточка

Регистрация: 21.07.2008

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

Девочки сегодня пекла очень вкусное сырное печенье.
200 гр. муки, 150 гр.сыра, натертого на мелкой терке, 150 гр. масла, 1/4 чайной ложки соли, чуть соды, 1 яйцо - все размешать тщательно руками и поставить в холодильник на 30 минут. Потом раскатать на противень, смазать желтком и сверху посыпать натертым сыром, разрезать на полосочки, запекать где-то 20 минут (как только зарумянится - доставайте!). А в тесто еще можно положить 1 ч.л. красного или черного перца, кому как нравится. Очень вкусное, хрустящее печенье. Подавать со сладким чаем с лимоном. Пальчики оближешь!!!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах

1-м в 1-м конкурсе, 2-м в 2-х конкурсах

Сообщение отредактировал Карамелька - Среда, 30.07.2008, 22:24

Mary

Дата: Воскресенье, 03.08.2008, 13:41 | Сообщение # 19

Группа: Модераторы

Сообщений: 1341

Имя: Марина

Регистрация: 05.07.2008

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

Пирог (лук порей с морковкой)
Для приготовления понадобиться

* 200 г муки
* 100 г масла
* 1 яйцо
* соль
* 2 ст.л молока
* пакет разрыхлителя теста
* 100 г сыра

Приготовление
Гарнир: лук и морковь обжарить в сливочном масле.Муку,масло,яйцо,соль,молоко и разрыхлитель перемешать руками и в холодильник до того момента пока не замерзнет.
Заправка: 1 ст.л молока,2 яйца,мускатный орех,перец,соль взбить и добавить в гарнир.Сверху посыпать тертым сыром.
На гарнир можно рыбу

Егор Сергеевич родился 01.03.2006 года
Илья Сергеевич родился 17.01.2008 года

--------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах

1-м в 5-ти конкурсах, 2-м в 4-х конкурсах, 3-м в 2-х конкурсах
---------------------------

Mary

Дата: Воскресенье, 03.08.2008, 13:48 | Сообщение # 20

Группа: Модераторы

Сообщений: 1341

Имя: Марина

Регистрация: 05.07.2008

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

"Негр в пене"
Для приготовления понадобиться

* 2 яйца
* 1 ст сахара
* 105 ст кефира
* 2 ст. л какао
* 1 ч.л соды
* 1,5 ст муки
* уксус

Для крема
* 1 ст сметаны
* 1 ст сахара

Приготовление
2 яйца смешать со стаканом сахара,затем добавить 1,5 ст кефира,2 ст.л какао 1 ч.л соды погасить уксусом,добавить 1,5 ст муки,все это перемешать и выпекать коржи.
Крем
Ст.сметаны и ст. сахара перемешать и смазать коржи.Дать постоять подольше для пропитки

Егор Сергеевич родился 01.03.2006 года
Илья Сергеевич родился 17.01.2008 года

--------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах

1-м в 5-ти конкурсах, 2-м в 4-х конкурсах, 3-м в 2-х конкурсах
---------------------------

Ниночка

Дата: Понедельник, 11.08.2008, 14:47 | Сообщение # 21

Группа: Мамочки

Сообщений: 71
Город: Чернигов

Имя: Юлия

Дети: сын: Ванечка

Регистрация: 01.08.2008

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

Чизкейк с капуччиноДля рецепта Вам потребуются:
для основы:- орехи толченые - 1.5 стакана
- сахар - 2 ч.л.
- маргарин - 60г
для начинки:- сыр сливочный- 1кг
- сахар - 1стакан
- мука - 3 ч.л.
- яйца - 4 шт.
- сметана - 1 стакан
- кофе растворимый - 1 ч.л.
- корица - 1/4 ч.л.
- вода - 1/4 стакана.
Смешать компоненты основы для пирога и положить тесто в форму. Выпекать при 160 o C в течение 10 минут. В отдельной посуде смешать размягченный сыр, сахар и муку, потом к смеси по одному добавить яйца. В последнюю очередь добавить сметану. Кофе и корицу растворить в горячей воде, охладить и также добавить к начинке. Выложить начинку на поверхность коржа и поставить пирог в духовку при 240 o C. Через 10 минут уменьшить температуру до 120o C и выпекать в течение часа.

Aleksa2008

Дата: Вторник, 23.09.2008, 10:56 | Сообщение # 22

Группа: Мамочки

Сообщений: 11
Город: Караганда

Имя: Александра

Регистрация: 21.09.2008

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

Торт" Черепаха"

Тесто:

6 яиц; 2ст.л какао;1,5стак. сахара; 1п соды(3ч.л); 200гр сметаны; 100гр масла.

Крем:

50гр.масла слив; 600гр.сметаны;1,5ст.л какао; 1,5стак. сахара.

Глазурь:

3ст.л какао; 50гр.слив.масла; 3ст.л молока; 3ст.л сах.

Сделать тесто, как на оладьи(по густоте). Выкладывать по 1-1,5ст.л на лист. Выпекать до готовности при Температуре 180-200 градусов. Горячими обмакивать в приготовленный крем(перемешать все ингридиенты для крема) и укладывать на овальное блюдо горкой. Горку полить глазурью. Я беру глазурь готовую в магазине. Она не растекаетсяни лучше застывает. Торт оставить для пропитки желательно на ночь. Очень простой и вкусный тортик.Приятного апптита.

Быстрая пицца.

Покупное слоеное тесто. Разморозить (не в микроволновке). Раскатать тонко (только по направлению в одну сторону).

Намазать майонезом и выложить все,что найдете в холодильнике.

У меня на майонез колбаса (мелко порезанная), грибы с луком (я всегда их пережариваю). Немного посолить, помидоры тонко порезанные - сверху сыр. Очень быстро и очень вкусно.

Чак-чак
РЕЦЕПТ: Тесто замесить как на лапшу; 3 яйца взбить с шепоткой соли и сахар,1 ст.л. водки или каньяк, 1 п.рыхлитель или 0,5 ч.л.соды гощённой лимон.к-ой и 1 ст.просеянной муки.Замесить тесто,расскатать и нарезать полосками в 5-6 см,затем их пошинковать и пожарить во фритюре. отдельно взять 150 мёда и 60 г. сахара растопить в сковороде,залить в чашке этим сиропом и хорошо перемешать.Взять любую посуду ,ополоснуть холодной водой и выложить туда,придавливая и придовая мокрыми руками --форму.Дать остыть.Приятного аппетита

Торт медовый.
2 ч.л.мёда
3 яйца
1 стак.сахара
1ч.л.соды(не гасить)
Всё взбить и поставить на водяную банюна 10-15 минут.
Затем добавить муку.Замесить тесто,и разделить на 6-8 частей.Выпекать каждый корж около 3 мин.
Крем.
2 яйца+1 стакан сахара взбить,добавить 1 стакан сливок,и варить до густоты.Затем добавить200 гр.слив.масла.
Крему дать немного остыть ,и можно смасывать коржи.Сверху торт можно обсыпать кпошкой(обрезки от коржей).
Дать торту около 6 часов постоять чтоб он пропитался

Svetik

Дата: Понедельник, 13.10.2008, 20:10 | Сообщение # 23

Группа: Загадка форума

Сообщений: 400

Имя: Светлана

Регистрация: 13.09.2008

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

пирог шарлотка
1 булочка небольшая (беру с маком Ванюша очень любит), 100 гр. масла, 3 яйца, 3/4 сахара и муки
булочку нарезаю кубиками небольшими, поджариваю на масле до золотистого цвета.
яйца, сахар, муку взбить добавляю ванильку, апельсин режу кусочками, яблока, персик, (кто что любит) можно и орехи, 0,5 ч.л. соды гашеной уксусом. все перемешать и выложить на сковороду, которая смазанная маслом. и печ в нагретой духовке 30-40 мин на небольшом огне.

----------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах

1-м в 3-х конкурсах, 2-м в 3-х конкурсах, 3-м в 5-ти конкурсах

Olica

Дата: Пятница, 24.10.2008, 14:31 | Сообщение # 24

Группа: Новичок

Сообщений: 29
Город: Нетишин

Имя: Ольга

Дети: дочка Виктория

Регистрация: 13.10.2008

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

Пирог с капустой.

Опара: 1п. сухих дрожжей, 1ч.л. сахара, 3ст. муки, 200гр. сливочного масла, 1ст.л. растительного масла, 1ч.л. соли.

Начинка: капуста, соль, перец, специи, 4 варёных яйца, укроп, петрушка, зелёный лук.

В 2/3ст. тёплой водв всыпать дрожжи, сахар, перемешать и оставить, чтобы забродили.

Муку растереть с маслом и влить в опару.

Добавить масло, соль и перемешать.

Оставить на 30 минут.

Капусту порезать и потушить, посолить и поперчить, добавить специи.

Яйца порезать и зелень тоже.

Тесто разделить на 2 части.

Положить на противень одну часть теста и положить начинку.

Накрыть второй половиной теста.

Выпекать в духовке до готовности.

Olica

Дата: Пятница, 24.10.2008, 14:35 | Сообщение # 25

Группа: Новичок

Пирог с вишнями и орехами.

1,5ст. муки, 125гр. сливочного масла, 2ст.л. сметаны, 1/4ч.л. соды, 1/4ч.л. соли. Начинка: 800гр. вишен, 100гр. орехов, 4ст.л. сахара, тёртая лимонная цедра, 2ст.л. панировочных сухарей, 1 яйцо.

Масло смешать с мукой. Добавить сметану, соду, соль. Замесить песочное тесто и положить в холодильник на 40 минут.

Вишни смешать с сахаром, орехами и цедрой.

Тесто разделить на 2 части, раскатать в тонкие пласты. Посыпать сухарями.

На сухари разложить вишни, накрыть вторым пластом. смазать пирог яйцом, проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать 40 минут.

Olica

Дата: Пятница, 24.10.2008, 14:37 | Сообщение # 26

Группа: Новичок

[color=#CC3366]Пампушки для борща.

250гр. муки, 0,5ст. молока, 1 пакетик сухих дрожжей, 0,5ст.л. сахара, 1 яйцо, 1ст.л. сливочного масла, соль, 4 зубчика чеснока, 100мл. растительного масла.

В тёплом молоке развести дрожжи, сливочное масло растопить.

Добавить в молоко муку, сахар, соль и масло. Замесить тесто.

Оставить на 20 минут в тёплом месте.

Противень застелить пергаментом. Отщипывать кусочки теста и формировать шарики.

Разложить их на противень.

Яйца взбить, смазать ими пампушки.

Выпекать 20 минут.

Чеснок измельчить и смешать с растительным маслом.

Готовые пампушки, пока они горячие смазать их чесночным маслом.

Канфетик

Дата: Понедельник, 03.11.2008, 15:02 | Сообщение # 27

Группа: Модераторы

Сообщений: 560
Город: Кагарлык - Киев

Имя: Светлана

Дети: доцюлька Каринулька

Регистрация: 11.07.2008

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

Пончики Московские

4 ст. муки
3 ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
1 яйцо
0,5 ст. молока
0,5 ч. л. соды
корица, сахарная пудра

В муку добавить соду и молотую корицу, перемешать.
Масло, сахар и яйцо тщательно растереть, развести молоком и постепенно всыпая муку, замесить тесто.
Готовое тесто раскатать в пласт (0.5 см) и стаканом вырезать круги, крышечкой от бутылки удаляю из каждого круга серединку, выходит форма кольца.
Жарить пончики на раскаленной сковородке, в разогретом жире.
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой!

-----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах

1-м в 10-ти конкурсах, 2-м в 13-ти конкурсах, 3-м в 11-ти конкурсах
----------------------------

Сообщение отредактировал Канфетик - Понедельник, 03.11.2008, 15:04

mama-angel

Дата: Среда, 07.01.2009, 15:22 | Сообщение # 28

Группа: Свои Люди

Сообщений: 365
Город: Ставрополь

Имя: Юлия

Дети: Сын Денис

Регистрация: 07.07.2008

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

Девочки вот на Рождество испекла свою Шарлотку:

Всё очень просто- 4 яйца взбть с 1 стаканом сахара, добавить стакан муки. Яблоки мелко порезать, выложить на смазанный протвень, залить тестом (я ещё немного грецких орехов добавила). Печётся быстро. Очень вкусно!

-----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах

1-м в 4-х конкурсах, 2-м в 5-ти конкурсах, 3-м в 5-ти конкурсах

------------------------------------------------------------------------

телепузик

Дата: Суббота, 10.01.2009, 20:07 | Сообщение # 29

Группа: Загадка форума

Сообщений: 279
Город: Волгоград

Имя: Елена

Дети: Дениска-ириска

Регистрация: 25.11.2008

Статус: Меня Нет

------------------------------

НАГРАДКИ:

Творожный штоллен
100г маргарина
100г сахара
2 яйца
0.5 ч.л. соли
ванилин
250г творога
400 г муки
3/4 ч.л. соды
200г сухофруктов любых
мак,масло, сахарная пудра
Маргарин, соль, сахар, яйца, ванилин взбить до пены, добавить творог, продолжая взбивать. Желательно протереть полученную массу через сито.Муку смешать с содой, замесить тесто. Добавить сухофрукты, мак, сформировать штоллен (этакое поленце, в разрезе с одного боку ниже, чем с другого).Выпекать около часа при температуре 200 градусов.
Горячим смазать маслом и посыпать пудрой.

Яблочно-кокосовый пирог
150 г теплого слив.масла, взбить с сахаром (120-150г), постепенно добавить 3 яйца.
160 г муки, смешать со 100 г. кокосовой стружки и 1 пак. разрыхлителя. Понемногу добавлять в яично-масляную смесь, доливая 100 мл молока.
В готовое тесто порезать кубиками 2 очищенных яблока.
Перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Присыпать сверху измельченным миндалем и 1 ст.л. сахара. У меня миндаля не было, посыпала сахаром и кокосовой стружкой.
Выпекать в разогретой до 190 град. духовке 30-40 мин.

------------------------
Награды за победу в конкурсах

1-м в 3-х конкурсах

телепузик

Дата: Суббота, 10.01.2009, 20:11 | Сообщение # 30

Группа: Загадка форума

торт "Северный"
Банка сгущеного молока
2 яйца 1стакан муки
чепотку соли и соды
Помазать сливочным маслом протвень и перелить тесто. Выпекать 25-30минут.
Можно минут через 20 проверить на готовность спичкой.
Крем любой(сверху на торт). А можно и без крема.

------------------------
Награды за победу в конкурсах

1-м в 3-х конкурсах