|
Выпечка
|
|
| Cherry | Дата: Суббота, 05.07.2008, 18:12 | Сообщение # 1 |
Группа: Администраторы
Сообщений: 1740
Город: Минск
Имя: Наташа
Дети: доченька Аринка
Регистрация: 05.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Хлеб с брынзой и маслинами Состав пол.пакетика сухих дрожжей (5-6 г);
200 мл теплой воды*;
1 щепотка сахара;
150 г брынзы;
400 г пшеничной муки;
50 г пшеничных отрубей;
1 ч.л. соли (если брынза соленая. Если нет, то 2 ч.л.)
2 ст.л. оливкового масла;
100 г маслин без косточек;
мука для вымешивания и раскатывания теста.
*Воды у меня ушло немного больше, грамм на 70-80. Но это сильно зависит от муки, поэтому нужно налить 200г, а остальную добавить, если будет сухо. Приготовление Смешать все сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар, дрожжи. Добавить растертую брынзу, масло, воду и замесить тесто, подсыпая муку, чтобы не липло. Положить шар теста в глубокую миску, смочить поверхность мокрой рукой, накрыть фольгой и оставить в теплом месте где-то на час.
Когда подошло, еще раз вымесить. Раскатать прямоугольник, равномерно распределить нарезанные оливки и скатать в рулет. Положить батон на противень с бумагой для выпечки, смочить слегка поверхность хлеба. Когда немного расстоится, сделать надрезы (нож смачивать растительным маслом), и еще немного подержать в теплом месте, пока греется духовка (до 250С).
В большую сковороду внизу духовки налить кипяток (для влажности при выпекании,поставить противень с батоном и сразу убавить температуру до 200С. Выпечь до готовности и остудить на решетке.
 
 -------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах  1-м в 9-ти конкурсах,  2-м в 12-ти конкурсах,  3-м в 11-ти конкурсах
-----------------------------------
|
| |
| |
| Cherry | Дата: Суббота, 05.07.2008, 18:13 | Сообщение # 2 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 1740
Город: Минск
Имя: Наташа
Дети: доченька Аринка
Регистрация: 05.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Пирог из кефира.
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1 ст.л. блинной муки
1 яйцо
100гр масла
(можно грецкий орех или изюм) Всё смешать, выпекать. Приятного аппетита!
-------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 9-ти конкурсах, 2-м в 12-ти конкурсах, 3-м в 11-ти конкурсах
-----------------------------------
|
| |
| |
| Cherry | Дата: Суббота, 05.07.2008, 18:13 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 1740
Город: Минск
Имя: Наташа
Дети: доченька Аринка
Регистрация: 05.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Пирог из варенья.
1 стакан варенья
1 ч.л. соды
1 стакан кефира или молока
1\2 стакана сахара
1-2 яйца
2,5 стакана муки Варенье смешать с содой и дать постоять 5 минут. Добавить всё остальное и выпекать. Готовый пирог посыпать корицей. Приятного аппетита!
-------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 9-ти конкурсах, 2-м в 12-ти конкурсах, 3-м в 11-ти конкурсах
-----------------------------------
|
| |
| |
| Cherry | Дата: Суббота, 05.07.2008, 18:17 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 1740
Город: Минск
Имя: Наташа
Дети: доченька Аринка
Регистрация: 05.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Манник
1 стакан песка
1 стакан кефира
1 стакан манки Всё взбить, добавить погашенную соду, помешать.
Выпекать в горячей духовке. Приятного аппетита! Прянички 3 яйца
2 стакана песка
взбить до бела
Добавить 2 стакана муки При помощи 2 чайных ложек, выложить тесто на лист, на расстояние 4-5 см (тесто брать на 2\3 ч.л.)
Выпекать. Приятного аппетита! Шарлотка:
-2-3 яблока
-4 яйца
-1 стакана сахара
-1,5-2 стакана муки
-соль по вкусу
-сода гашеная уксусом
Приготовление:
Яблоки помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
Посуду для выпекания (я всегда делаю шарлотку в чугунной сковородку) смазать слив. маслом и немного присыпать манкой (это чтобы лучше отстало от краев потом), выложить туда яблоки.
Яйца растереть с сахаром, добаыить соль, муку, все тщательно перемешать, добавить соду, гашеную уксусом. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Залить тестом яблоки и поставить в разогретую духовку на 25-30 минут до румяной, золотистой корочки. ПОКА НЕ ПОЯВИТСЯ ЗАПАХ, ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ НЕЛЬЗЯ!!! Иначе она не будет пышной. Пирог "Овощной!"
Тесто:
2 яйца
0,5 стакана воды
соль
150 гр.маргарина
2 стакана муки Ингридиенты: 4 шт.сырой картошки
1 шт. лука
4 шт. моркови
2 шт. болг.перца
2 шт. баклажана
150 гр. сыра
Преспустить: лук, морковь. перец, баклажан.
выкладывать слоями в этой же последовательности. В готовом виде
 творожной запеканки Дите от нее просто в восторге!!!
Ингридиенты:
творог (нежирный) - 2 пачки (500 г)
сгущенное молоко - 1 банка
яйца - 3 шт.
манка - 3 ст. л.
сода - 1/2 ч. л.
сухофрукты - 1 стакан
банан - 1 шт.
Приготовление:
Творог выложить в миску, добавить соду (можно не гасить, т.к. творог
кислый), яйца, растереть, добавить манку, сгущенное молоко, наполнитель
и все хорошо перемешать. Наполнитель может быть абсолютно любым: смесь
из сухофруктов (чернослив, изюм, курага), из свежих фруктов - яблоки,
груши, банан. Выложить в форму (на дно формы желательно положить пергамент, т.к. запеканка прилипает даже ко дну тефлоновой формы). Выпекать в духовке при среднем огне до образования румяной корочки. Картофельная запеканка с мясом
Ингридиенты:
6-7 картофелин, 500г фарша (мясо+лук+соль+перец), 300г помидор или 2 ст ложки томатной пасты, 200-250г сметаны, соль, перец
Приготовление:
Картофель очистить и порезать не слишком крупными дольками либо брусочками либо кубиками.
Картофель залить кипятком, размешать, чтобы склеенные дольки распались, и оставить на 5 минут.
(Для того, чтобы блюдо быстрее приготовилось в духовке, картофель можно поварить 3-4 минуты или прямо с кипятком поставить в микроволновку на 5 минут.)
Кипяток с картофеля слить.
Помидоры (можно вместе с кожицей) провернуть через мясорубку. Смешать со сметаной. Посолить, поперчить и влить -0,5 стакана воды.
Если вместо свежих помидоров используется томатный соус, то воды взять около стакана.
Для придания остроты можно в соус добавить зубчик продавленного через пресс чеснока.
В форму налить немного соуса и выложить картофель. Картофель залить половиной соуса.
Поверх картофеля распределить фарш и залить оставшимся соусом.
Поставить в духовку при t=220°C на 30-40 минут.
Бабушкина ВАТРУШКА. Ингридиенты:
ТЕСТО:
мука - 3 стакана,
молоко или вода - 1 стакан,
сахар - 2 ст. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
маргарин "Пышка" (или слив. масло)- 4 ст. л,
дрожжи - 20-30 г (я делаю из 1 пакетика моментальных држжей Саф-Момент – 11 гр – вполне хватает)
2 желтка для смазывания
НАЧИНКА:
500-600гр творога (желательно зернистого)
1-2 яйца
3-4 ст.л. сахара
соль, ваниль по вкусу Приготовление:
Обыкновенное безопарное дрожжевое тесто проще в приготовлении. Этим способом следует пользоваться, когда кладется мало сдобы – масла, сахара, яиц. Тесто нужно замешивать сразу, в один прием.
В теплом молоке или воде (температура 35-40 градусов) разболтать дрожжи, сахар, положить соль, яйца, всыпать муку (через ситечко – так будет пышнее) и замесить тесто (сразу руками).
В конце замеса добавить растопленный маргарин (или масло) и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (не очень крутое, а эластичное). Затем вымешивать минут 10-15 на столе (стол и руки лучше смазать растит. маслом, а не мукой)
Готовое тесто смазать растительным маслом (будет эластичнее), накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место (теплое мето у меня возле плиты – я как раз, пока тесто подходит, готовлю начинку, поэтому плита включена и там тепло).  Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти (в общем за минут 30-40 – пока делается начинка, успеваешь его и обмять и оно снова поднимется).
Пока тесто поднимается, делаем начинку. Смешиваем в миске творог, яйца, сахар, соль и ванилин и разотрем все это толкушкой:  Когда тесто поднимется второй раз, выкладываем его обратно на стол, немного помнем, и раскатываем в пласт, по форме чуть больший, чем противень. Пласт выкладываем на смазанный растит. маслом противень. Руками немножко подравниваем. Затем распределяем начинку по всей поверхности теста, оставляя по краям тесто для загибов (около 2 см). Края защипляем на верх (на творог) и придавливаем немного тыльной стороной ножа, чтобы получился узор. Смазываем всю ватрушку желтком. И даем немного постоять (тесту надо "отдохнуть"):  Затем ставим в раскаленную духовку и печем при температуре 200-220 С в течение 25-30 минут (до образования золотистой корочки).
Ватрушка готова:  Снова даем «отдохнуть». Смазываем желтком и в разогретую духовку. 20-25 минут и пирожки готовы.
-------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 9-ти конкурсах, 2-м в 12-ти конкурсах, 3-м в 11-ти конкурсах
-----------------------------------
|
| |
| |
| lvenka | Дата: Вторник, 08.07.2008, 21:54 | Сообщение # 5 |
Группа: VIP
Сообщений: 684
Город: Москва
Имя: Ирина
Дети: Сонечка
Регистрация: 07.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Лимонник
Ингридиенты:
- масло сливочное (180 г)
- мука (2 стакана)
- сахар (1,5 стакана)
- лимон (один)
- яйцо (одно)
- дрожжи «быстрого приготовления» (5-6 гр) – пол-пачки Немного муки на стол – и сверху - пачку масла. Обёртка от масла – перед тем, как выбросить – смажьте «масляной» стороной бумага противень, где будет печься лимонник.
Тем временем – пол-пачки дрожжей положить в кружку, залить ТЕПЛОЙ водой и поставить в теплое же место. Высыпать на масло оставшуюся муку.
Взять большой нож – и порубить данную смесь. Дрожжи тем временем забродили. Делаем горку из муки с маслом, затем углубление в горке и аккуратно. Выливаем дрожжевую смесь в муку. Замешиваем руками тесто. Делим на 2 неравные части. Теперь – за начинку.
Лимон + терка (любая), думаю, что можно и мелко порезать. Добавляем в полученную смесь сахар (примерно полтора стакана). И снова тесто – раскатываем бОльшую часть в блин – примерно в пол-сантиметра (хотя и неточно) – в общем диаметр примерно 40-45 см. Переносим блин на противень.
Это легче делать, «навернув» блин на скалку (на скалку нанести немного муки), на ней перенести на противень и там раскатать. Лимон с сахаром уже перемешан. Выкладываем полученную смесь на блин на противне. Из меньшего куска теста готовим блин аналогичной толщины.
Диаметр должен быть в итоге примерно на 10 см меньше, чем первый блин.
Вырезаем из центра получившегося блина кружок – сантиметров 8-10 диаметром. Из вырезанной части делаем «косичку», затем переплетаем ее, чтобы получилось сантиметров 30 длиной. Аналогичным методом переносим блин меньшего размера на противень – на блин со смесью. Подворачиваем края нижнего блина на верхний, стараясь не допустить растекания лимонно-сахарной смеси.
Выкладываем косичку вокруг центрального круга (красота + функциональность – дабы не вытекла смесь при готовке на верхний блин)Последний штрих – взбить содержимое яйца и полить верхний блин. В духовку – 200 градусов – примерно 35-40 минут.
Готово!
------------------------------------------------------------------------------
|
| |
| |
| lvenka | Дата: Вторник, 08.07.2008, 22:13 | Сообщение # 6 |
|
Группа: VIP
Сообщений: 684
Город: Москва
Имя: Ирина
Дети: Сонечка
Регистрация: 07.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Кекс с чёрной смородиной
Состав:
сливочное масло - 100г
- сахар - 200г
- яйцо - 4 шт.
- молоко - 1/2 стакан
- мука - 500г
- черная смородина - 250г
- панировочные сухари - 200г
- цедра лимона или апельсина - по вкусу Приготовление: Взбейте масло с сахаром до образования пышного крема. Продолжая взбивать, добавьте желтки, цедру, молоко и часть муки. Последними добавьте белки, взбитые в крепкую пену, и оставшуюся муку. Все хорошо размешайте до получения однородной массы. Выложите массу в смазанную и посыпанную муку форму. Вымытую и подсушенную смородину обваляйте в панировочных сухарях и равномерно распределите на тесте. Смородину тоже прикройте тестом. Выпекайте в духовке со средней температурой. Кекс посыпьте сахарной пудрой.
------------------------------------------------------------------------------
|
| |
| |
| lvenka | Дата: Вторник, 08.07.2008, 22:17 | Сообщение # 7 |
|
Группа: VIP
Сообщений: 684
Город: Москва
Имя: Ирина
Дети: Сонечка
Регистрация: 07.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Ватрушки с творогом
Состав:
- творог - 2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- ванильный сахар - 6г
- соль - по вкусу Приготовление: Вначале необходимо приготовить опарное тесто и начинку из творога. Начинку готовят так: творог протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо, слегка обжаренную на сухой сковороде муку, соль, ванильный сахар. Все продукты хорошо перемешать до получения однородной массы. Тесто раскатать в жгут, разрезать на 20 равных кусочков, скатать их в шарики и уложить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. После 10-14-минутной расстойки теста сделать донышком стакана или пестиком в каждом шарике углубление. Смазать края ватрушки яйцом, а в углубление ложкой ровным слоем выложить творожную начинку. Снова дать тесту небольшую расстойку и уже затем выпекать ватрушки в духовке, разогретой до температуры 220-240С. Готовые ватрушки смазать по краям сливочным маслом.
------------------------------------------------------------------------------
|
| |
| |
| lvenka | Дата: Вторник, 08.07.2008, 22:18 | Сообщение # 8 |
|
Группа: VIP
Сообщений: 684
Город: Москва
Имя: Ирина
Дети: Сонечка
Регистрация: 07.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Молочные пончики Состав:
- пшеничная мука - 150г
- сахарный песок - 150г
- молоко - 1 л.
- яйцо - 8 шт.
- лимон - 1 шт.
- сухари из белого хлеба (тёртые несладкие) - 3 ст.л.
- растительное масло - для фритюра
- сахарная пудра - немного. Приготовление: Выложите сахарный песок в миску, добавьте 4 яйца и 4 желтка, тёртую лимонную кожуру. Тщательно перемешайте и слегка взбейте венчиком. Должна получиться однородная воздушная масса. В отдельную миску насыпьте просеянную муку, влейте 1 литр молока. Перемешайте, чтобы масса получилась без комков. Затем добавьте заранее приготовленную яичную массу. Перемешайте. Перелейте всё в кастрюлю и варите на низком огне, пока хорошенько не загустеет, постоянно помешивая деревянной ложкой. Теперь выложите получившуюся массу в широкую посуду с низкими краями, разровняв поверхность ложкой. Остудите. Разрежьте на ромбы. Обваляйте ромбы в тёртых сухарях и опустите в заранее взбитые белки (которые остались). Жарьте в большом количестве кипящего растительного масла. Когда пончики подрумянятся, выньте, выложите на пористые салфетки и посыпьте сахарной пудрой. Подаются к столу в горячем виде.
------------------------------------------------------------------------------
|
| |
| |
| lvenka | Дата: Вторник, 08.07.2008, 22:22 | Сообщение # 9 |
|
Группа: VIP
Сообщений: 684
Город: Москва
Имя: Ирина
Дети: Сонечка
Регистрация: 07.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Кремы для тортов Творожный Состав:
- творог - 150г
- масло сливочное - 3 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- мука - 1 ст.л.
- яйцо - 4 шт.
- желатин - 1 ч.л.
- сахар - 1 стакан
- ванилин по вкусу Приготовление: Муку развести в холодном молоке (в 1/2 стакана), добавить горячее молоко и довести до кипения. После этого оставить молоко с мукой в прохладном месте. Творог растереть с маслом и сахаром до образования однородной сладкой массы, прибавить взбитые с сахаром желтки, ванилин, охлажденное молоко с мукой и растворенный в 1/2 стакана воды желатин. Белки взбить до образования устойчивой пены и так же прибавить к остальным ингредиентам. Полученный крем разложить по вазочкам и поставить на холод на 2 часа. Из сгущёнки Состав:
- сгущенка
- сливочное масло - 300-350г
- ванилин, орехи, какао. Приготовление: Две банки сгущенки поставить на средний огонь и, после закипания, на маленьком огоньке варить 1 час. Достать, остудить. Размягченное сливочное масло взбить миксером или венчиком, после чего добавить вареную остуженную сгущенку и тщательно перемешать миксером или венчиком. Сметанный Состав:
- сметана - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- ванилин. Приготовление: Взбить 2 стакана густой сметаны с 1 стаканом сахара. Добавьте ванилин.
"Глясе"
Состав: - яйца - 2 шт.
- сахар - 4 столовых ложки
- сливочное масло (или маргарин) - 200 г
- ванилин Приготовление: В кастрюлю положите 4 столовых ложки сахара и 2 яйца, подогревайте, взбивая венчиком до увеличения объема в 2-2.5 раза. Снимите с огня и продолжаете взбивать до охлаждения, постепенно вбивая 200 г размягченного сливочного масла (или маргарина). Добавьте ванилин.
------------------------------------------------------------------------------
|
| |
| |
| Mary | Дата: Четверг, 10.07.2008, 16:07 | Сообщение # 10 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 1341
Имя: Марина
Регистрация: 05.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Шоколадный кекс с творожным кремом Ингредиенты
Шоколадный кекс с творожным кремом. Ингредиенты
тесто: * 200 г сливочного масла или маргарина
* 200 г сахара
* 1 ч.л. ванильного сахара
* 5 яиц
* 5 ч.л. какао
* 250-300 г муки
* 2 ч.л. разрыхлителя крем: * 10 г желатина
* 200 г творога (9-20%)
* 150 г сахара
* 200 г сметаны (10-20%) Рецепт приготовления Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Готовим тесто.Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить какао, хорошо перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Форму (подойдет любая форма диаметром 24-26 см) смазать маслом, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 35-40 минут.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.Творог смешать с сахаром.Добавить сметану, перемешать.
Добавить желатин, перемешать.Поставить крем в холодильник на 20-30 минут.Необходимо, чтобы он немного загустел.
Выпеченный кекс разрезать по горизонтали на 2 части.Один корж оставить в форме. Выложить на него крем. Накрыть вторым коржом.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Егор Сергеевич родился 01.03.2006 года
Илья Сергеевич родился 17.01.2008 года
--------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 5-ти конкурсах, 2-м в 4-х конкурсах, 3-м в 2-х конкурсах
---------------------------
Сообщение отредактировал Маринёнок - Четверг, 10.07.2008, 16:09 |
| |
| |
| KRISTALIK | Дата: Суббота, 12.07.2008, 13:25 | Сообщение # 11 |
Группа: Загадка форума
Сообщений: 612
Имя: mamantenoka
Регистрация: 09.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Творожные рулетики
Для теста:
250 гр. творога
200 гр сливочного масла или маргарина
2 стакана муки
3 желтка
соль, сахар по вкусу (разрыхлитель или гашеная сода)
Тесто приготовить, разделить на 3 части и убрать на холод на 30-60 минут.
Для начинки: Взбить 3 белка, 1 ст.сахара и добать по желанию орехи, изюм и т.д.
Тесто раскатать, положить начинку, свернуть трубочкой (начинка может вытекать) и разрезать на кружочки. Протвень смазать маслом или покрыть бумагой для выпечки. Кружочки выложить срезом на протвень (получается как рогалик, розочка)
Поставить в разогретую духовку до 160-170 " и выпекать до зарумянивания (20-30 мин)
   -----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 5-ти конкурсах, 2-м в 2-х конкурсах, 3-м в 1-м конкурсе
|
| |
| |
| KRISTALIK | Дата: Суббота, 12.07.2008, 13:26 | Сообщение # 12 |
|
Группа: Загадка форума
Сообщений: 612
Имя: mamantenoka
Регистрация: 09.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Пирог с творогом
250г творога,
100г сливочного масла,
200г сахара,
2 яйца,
цедра 1 лимона,
ядра грецких орехов - 50г,
1 стакан муки,
2ч.л. пекарского порошка,
соль.
Масло растопить, добавить сахар, взбить, добавить яйца, взбить в пену.
Взбитые яйца смешать с створогом, и остальными продуктами.
Тесто выложить в противень с бортиками, смазанный маслом и посыпанный сухарями.
Запечь до готовности.
-----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 5-ти конкурсах, 2-м в 2-х конкурсах, 3-м в 1-м конкурсе
|
| |
| |
| KRISTALIK | Дата: Суббота, 12.07.2008, 13:26 | Сообщение # 13 |
|
Группа: Загадка форума
Сообщений: 612
Имя: mamantenoka
Регистрация: 09.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| ПИЦЦА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ Продукты: Мука (200гр),
дрожжи сухие (1 пакетик),
растительное масло,
томатная паста,
лук,
чеснок,
курица,
шампиньоны,
сыр (300гр),
петрушка,
базилик,
орегано. Инструкции: В миску высыпать стакан муки, добавить туда пакетик сухих дрожжей (я обычно использую Саф-момент), пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Перемешать и вылить в миску немного тёплой воды и столовую ложку растительного масла. Тесто не должно быть жидким! По консистенции должно напоминать тесто для оладьев. Пока тесто поднимается, делаем соус. Обжарить в растительном масле мелко нарезаный лук до золотистого цвета, в него добавить 4-5 столовых ложек томатной пасты (перемешать). Добавить в соус орегано, базилик и выдавить зубчик чеснока. Если получается слишком густым, разбавить кипячёной водой. Готовить 10 минут на медленном огне. Начинка: обжариваем курицу, отделяем её от кости и мелко режем. Обжариваем шампиньоны в раст. масле. На противень, смазанный маслом выкладываем тесто, равномерно распределяем его и формируем края. На него сверху выливаем соус, кладём курицу и мелко порезанные грибы, посыпаем всё петрушкой и тёртым сыром в большом количестве. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Если всё сделано правильно, то у вас получится прекрасная сытная пицца, с тонким хрустящим тестом.
-----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 5-ти конкурсах, 2-м в 2-х конкурсах, 3-м в 1-м конкурсе
|
| |
| |
| KRISTALIK | Дата: Суббота, 12.07.2008, 13:28 | Сообщение # 14 |
|
Группа: Загадка форума
Сообщений: 612
Имя: mamantenoka
Регистрация: 09.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| пирог "нежнейший"
( у меня с рыбой) (Рецепт Jannika )
Тесто: 1 стак. кефира, 250 гр. майонеза, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды (гашенн. в кефире), 0,5 ч.л. соли,1,5 стак. муки.
Начинка:
2 варен. яйца(мелко нарезать),2 луков. (кольцами нарезать и
обжарить),зелень, и на выбор - Сайра-консерва или грибы или мясо любое.
Сыр тертый( побольше
Приготовление:
Форму смазать и обсыпать мукой. Замесить тесто. Вылить в форму половину
теста. Выложить начинку. Посыпать сыром. Залить оставшимся тестом.
Выпекать 30-40 минут при 200 град. Тесто получается супер нежное!
-----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 5-ти конкурсах, 2-м в 2-х конкурсах, 3-м в 1-м конкурсе
|
| |
| |
| KRISTALIK | Дата: Суббота, 12.07.2008, 13:29 | Сообщение # 15 |
|
Группа: Загадка форума
Сообщений: 612
Имя: mamantenoka
Регистрация: 09.07.2008
Статус: Меня Нет
------------------------------
| Лимонный кекс:
Тесто: 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 200г размягченного слив. масла, 1
лимон, 1 ч.л. куркумы, 4 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин. Пропитка:
6-8 ч. л. лимон. сока, 6 ч.л. сахарной пудры. Цедру лимона (верхний
желтый слой корки) натереть на мелкой терке; сок выжать. Размягченное
сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными
желтками, лимонным соком и цедрой. Вмешать муку, смешанную с
разрыхлителем. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать
в тесто. Формочки (или одну большую форму) слегка смазать маслом и
обсыпать мукой или молотыми сухарями или молотыми орехами. Лишнее
стряхнуть. Тесто выложить в формочки и выпекать в предварительно
разогретой до t=180°С духовке от 30 мин до 1,5 часов, в зависимости от
формы. Сделать пропитку: лимонный сок размешать с сахарной пудрой.
Облить пропиткой еще горячие кексы.
-----------------------------------------------------------------------------------------
Награды за победу в конкурсах 1-м в 5-ти конкурсах, 2-м в 2-х конкурсах, 3-м в 1-м конкурсе
|
| |
| |
|
');
}
